Упаковка 200 гр.
Цена указана за 1 шт
Первый и единственный в мире выдержанный сыр с настоящим растительным сычужным ферментом из цветков Cynara Cardunculus (чертополох) с трюфелями. Он не содержит лактозы и, благодаря растительному сычужному ферменту, подходит вегетарианцам. После многих лет исследований сыровары из семьи Фиандино нашли правильный баланс между вкусом пьемонтского молока и кремом из летних трюфелей, входящий в состав Кинары.
Сыр имеет плотную рассыпчатую структуру, соломенный оттенок и мелкие многочисленные вкрапления чёрного трюфеля. Запах - отчётливо грибной, с послевкусием палой листвы.
Сохранение сыроваренных традиций и иннвационные подходы позволяют семейной ферме Фиандино создавать уникальные сыры, такие как Кинара, начиная с 18 века и по сегодняшний день.
