Товар весовой
Брезаола из мраморной говядины породы Angus — подлинная жемчужина итальянской гастрономии. Для неё используют отборное свежее мясо, известное своей мягкостью и выразительным вкусом. Согласно классической технологии, бедренную часть выдерживают не менее 40 дней с натуральными специями — благодаря этому брезаола раскрывается насыщенным пряным ароматом и ярким, глубоким вкусом.
Её интенсивный рубиновый оттенок подчёркивает высокое качество продукта. Bresaola имеет тонко пряный вкус с лёгкой сладковатой нотой и деликатным мясным послевкусием, а аромат остаётся чистым и утончённым. Традиционно тонкие ломтики сбрызгивают оливковым маслом и лимонным соком, дополняя свежемолотым перцем. Часто подают с тёртым пармезаном и белыми грибами — эти сочетания особенно хорошо оттеняют нежность и многогранность вкуса.
